根据2023年7月绝味食品回复上交所年报问询函得知，买整2020年至2022年，买整和府捞面的母公司江苏和府餐饮管理有限公司分别实现营收11.07亿元、17.32亿元和14.56亿元。

摘要：机和从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。根据窄门餐眼数据，自己组装和府捞面人均价格为32.85元，自己组装五爷拌面、李先生牛肉面、马记永兰州牛肉面、遇见小面的人均价分别为22.76元、29.28元、36.64元、28.47元。

和府捞面创立于2012年，区别主打中式养生，曾也是红极一时的网红面馆，备受资本青睐。但是近70万元的加盟费用能否支撑和府捞面在下沉市场的拓展，买整目前尚打一个问号。但是面馆品牌中，机和除了兰州拉面没有一家破千的，截至4月2日，五爷拌面现有门店996家，李先生牛肉面957家，和府拉面558家，遇见小面269家。

据天眼查融资信息显示，自己组装2016-2022年，自己组装和府捞面拿到了6轮融资，融资数额超16亿元，投资方包括腾讯资本、龙湖资本、华映资本等，2021年，其8亿元的E轮融资更是创下了国内连锁面馆行业的最高融资记录。然而，区别69.8万元的投资金额对其下沉战略而言优势并不明显，区别林岳对《华夏时报》记者分析认为，和府的投资门槛在一二线城市来看其实不算太大，但在下沉市场的确存在偏高的情况，特别是四五六线城市，因为同样开一家同等规模的面点门店，有些城市并不需要那么高的资金，而和府在下沉市场是否有足够的品牌影响力还是需要观察的。

三年疫情时间，买整和府捞面亏了7个亿，直到2023年扭亏为盈。

在其上述声明中明确指出，机和下沉是和府的未来战略之一，机和同时辟谣启动一家和府捞面的总投资需要120万左右并非真实最终数据，托管单店联营投资门槛为69.8万元。凌雁管理咨询首席咨询师、自己组装餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，自己组装这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。

去年12月，区别和府捞面又做了一个重要决定，宣布开放加盟，在此次声明中该品牌直言单店联营投资门槛为69.8万元，并表示下沉等是其未来战略。然而，买整69.8万元的投资金额对其下沉战略而言优势并不明显，买整林岳对《华夏时报》记者分析认为，和府的投资门槛在一二线城市来看其实不算太大，但在下沉市场的确存在偏高的情况，特别是四五六线城市，因为同样开一家同等规模的面点门店，有些城市并不需要那么高的资金，而和府在下沉市场是否有足够的品牌影响力还是需要观察的。

和府捞面创立于2012年，机和主打中式养生，曾也是红极一时的网红面馆，备受资本青睐。三年疫情时间，自己组装和府捞面亏了7个亿，直到2023年扭亏为盈。